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排队神话:「集渔」泰式海鲜火锅(首家青岛店)入驻保利广场

发布时间:Oct 09, 2019

概要简述:泰国普吉岛火了21年的泰式火锅鼻祖,进驻国内后火了无数个城市。集渔泰式海鲜火锅终于入驻青岛了,首店落地青岛保利广场4楼。370平方米营业面积,设有27张餐桌和1个大包间。

青岛第一家「集渔·泰式海鲜火锅」

排队神话:「集渔」泰式海鲜火锅(首家青岛店)入驻保利广场


来自泰国普吉岛的集渔泰式海鲜火锅终于入驻青岛了,首店落地青岛保利广场4楼。这家泰式海鲜火锅人均消费100多元,主打招牌冬阴功锅+蹦跳生猛海鲜,主食、小吃、甜品免费,还可以参加抽LV包包,DIOR口红等活动。

360°超奈斯的热带风情环境

排队神话:「集渔」泰式海鲜火锅(首家青岛店)入驻保利广场


迈入集渔的门店,仿佛置身于热带雨林之中,以白绿色为主色彩基调,随处可见绿植,绿意盎然。370平方米营业面积,设有27张餐桌和1个大包间。餐厅内的座位也各有特色,墨绿色的沙发座椅,搭配精致清新的杯碟,布置舒适又典雅。

集渔泰式海鲜火锅可以称作餐饮界的“网红鼻祖”,创立21年来,人气持续火爆,进入中国后的集渔,更是掀起一阵泰式火锅潮。就连在成都这样一个无辣不欢的火锅之都,都创下了排队3079桌的超高记录。

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据了解,集渔泰式海鲜火锅于1998年始于泰国普吉岛,2015年进入中国市场,首店落地成都。以汤底秘制,酸辣爽口,海鲜鲜活,甜品美味而闻名,有“火锅中的小鲜肉”之美誉。在集渔,虎虾、鲍鱼、螃蟹等招牌海鲜食材都是由原产地空运而来,锅底是先熬的鱼汤加上冬阴功香茅等秘制料包调制而成,再加上泰国新鲜椰汁辅佐调味,新鲜蹦出来。

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汤底是火锅的灵魂,集渔的招牌是鲜料冬阴功锅,用鲫鱼汤做汤底,熬制4小时的鲫鱼高汤,依次加入新鲜的配料,泰国香菜、干料包、秘制冬阴功底料在泰国,当地人制作冬阴功汤,都是使用新鲜的香料,还加入一颗现开的椰子在锅中熬煮,味道越熬越浓厚。正宗的泰式风味,改良后降低了酸度和辣度,更适应中国人的味觉接受度。

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最后倒进刚刚打开的椰汁,一锅底料的养成,沸腾的锅底翻滚着,散发出浓郁的正宗冬阴功汤底的味道。

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